J’ai remarqué que plusieurs personnes se demandaient que faire avec le tahin (purée de sésame). Étant donné que j’en mets partout (j’adore ça c’est une vraie drogue ^^), j’ai pensé que ça pourrait aider que je vous donne quelques idées. Le tahin est très utilisés dans des recettes traditionnelles turques et libanaises (comme le houmous…
Catégorie : Que faire avec… ?
Que faire avec du tofu soyeux ?
Tout comme le tofu, le tofu soyeux est fait à partir de lait de soja coagulé le plus souvent avec du chlorure de magnésium (appelé nigari). Contrairement au tofu ferme, il n’est pas égoutté et pressé, ce qui fait qu’il garde une texture « soyeuse », ressemblant à du yaourt compact. Si vous en achetez du « tout…
Que faire avec des graines de tournesol
Les graines de tournesol font partie de mes ingrédients préférés : très peu chères, trouvables en vrac local, et très versatiles. Vous n’imaginez pas tout ce qu’on peut faire avec ! Énormément de recettes véganes sont basées sur les noix de cajou, tout aussi versatiles mais… beaucoup (beaucoup !) plus chères, non locales (en France)……
Que faire avec du tofu fumé ?
C’est peut-être le meilleur tofu à tester pour débuter, car contrairement au tofu « nature » qui nécessite qu’on lui donne du goût avec une marinade, des épices, etc., le tofu fumé est déjà prêt à l’emploi, avec, comme son nom l’indique, un délicieux goût fumé. Il permet entre autres de faire tout un tas de recettes…
Que faire avec la levure maltée ?
La levure maltée, c’est de la levure de bière au malt d’orge, ce qui lui donne un étonnant goût de fromage (oui oui vous ne rêvez pas ! Génial, non ?) Elle se présente en flocons et vous la trouverez en magasin bio ou en supermarché au rayon bio/compléments alimentaires/diététique. Il y en a même…
Cuisine végane pour débutant 