Gratin de pommes de terre au lait de coco {végane}

Non seulement j’adore les gratins, mais le gratin de pommes de terre est un de mes plats préférés depuis l’enfance. Il est très facile de le décliner en version végane, et même de lui apporter une touche d’originalité, comme par exemple dans ma recette de gratin de pommes de terre au tofu rosso, ou ici…

Samoussas courgette carotte pois {végane}

Une recette simple mais qui demande juste un peu de temps (préparation  et cuisson des légumes, puis confection et cuisson des samoussas), mais ça vaut le coup ! De plus je les fais cuire au four, ce qui est le plus simple et qui permet de préparer la table et la salade pendant que que…

Potage de légumes crémeux et fromagé {végane}

Je ne sais si on peut vraiment parler de « recette », c’est juste un potage tout simple ! Mais vous aurez l’astuce pour donner à une soupe un petit goût crémeux et fromagé. Cette soupe est pour moi un classique, réconfortant en toute saison. On peut la décliner avec différents légumes bien sûr, en gardant la…

Gnocchi {végane}

Nature, j’adore… Mais on peut très bien les accommoder de différentes manières : avec une sauce tomate, une sauce tofu fumé et/ou champignon + crème, un pesto, etc… ou même tout simplement les poêler dans un peu d’huile d’olive ! Pour 2 à 3 personnes : 500 gr de pommes de terre 150 gr de…

Soupe aux petits pois {végane}

Une soupe toute simple et réconfortante ! Ingrédients : 1 bol de petits pois (frais ou surgelés), 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux (ça cuit plus vite en petits morceaux), 1 oignon, 1 càS de bouillon aux légumes*.     Cuisson Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Vous pouvez tout aussi bien faire cuire…

Poêlée végane de pommes de terre et brocolis au tofu fumé

Une poêlée que j’aime faire quand j’ai un reste de pommes de terre (ou de brocolis) mais vous pouvez les faire cuire tout spécialement (ça m’arrive aussi !). Si vous ne connaissez pas encore le tofu fumé, allez vite en acheter ! Ça remplace à merveille les lardons, même goût (et même bien meilleur) et…

Pommes noisettes véganes

Il vous reste de la purée ? Vous pouvez faire plein de choses avec : hachis parmentier végane (recette à venir sur le blog), des galettes (en ajoutant des légumes, des oignons, des flocons…) ou… des pommes noisettes ! (voir la recette de la purée ICI ) La purée se sera figée au frigo et…

Purée de pommes de terre et poireaux vinaigrette {végane}

Rien de plus simple que de faire sa purée maison ❤ Chacun a sa manière de faire, moi je fais cuire les pommes de terre avec un oignon (oui, ce sera toujours un OIgnon, na !) et éventuellement un peu de bouillon de légumes. J’aime quand c’est épicé, donc j’ajoute plein d’épices. Et puis j’aime…

Gratin de pommes de terre au tofu rosso {végane}

Cette recette toute simple et au goût original a eu beaucoup de succès auprès de tous ceux qui l’ont goûtée ! Précuire les pommes de terre coupées en tranches (ou en petits morceaux) à la vapeur ou à l’eau. Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre, ajouter de l’ail haché, de la…