Potage de légumes crémeux et fromagé {végane}

Je ne sais si on peut vraiment parler de « recette », c’est juste un potage tout simple ! Mais vous aurez l’astuce pour donner à une soupe un petit goût crémeux et fromagé. Cette soupe est pour moi un classique, réconfortant en toute saison. On peut la décliner avec différents légumes bien sûr, en gardant la…

Soupe aux petits pois {végane}

Une soupe toute simple et réconfortante ! Ingrédients : 1 bol de petits pois (frais ou surgelés), 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux très fins (ça cuit plus vite en petits morceaux), 1 oignon, 1 càS de bouillon aux légumes*.     Cuisson Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Vous pouvez tout aussi bien…

Millet ail citron aux légumes et sauce tahiné {végane}

Le millet est très facile à préparer (un peu comme du riz) mais il faut bien veiller à lui donner du goût avec l’accompagnement. Il se prête à de nombreuses recettes qui seront à la fois légères et nourrissantes. On peut l’utiliser comme le riz ou la semoule. C’est une céréale sans gluten. Veillez à…

Tortillas au guacamole {végane}

Un repas frais en « kit » où chacun fait ses petites tortillas. Il n’y a pas grand chose à préparer (et on peut le faire à l’avance) et on se régale. C’est aussi parfait pour un pique-nique ! Attention, on pourrait croire que ça ferait un bon apéro, mais détrompez-vous, ça cale bien (au bout de…

Couscous express au petit-épeautre {végane}

Hyper rapide à faire ! Ingrédients 1 verre de semoule de petit épeautre 1 càS d’huile d’olive 1 oignon légumes variés (carotte, courgette, poivron, brocolis…) 1 poignée de pois-chiches le jus d’1/2 citron une poignée de raisins secs épices pour couscous – Faire revenir un oignon avec un mélange de légumes variés + des pois…

Légumes au four {végane}

Un de mes plats favoris ! Et OVER simple 😉   – Dans un plat à gratin, mettre des carottes en rondelles, un gros oignon émincé, des pommes de terre en fines lamelles, des tranches de courgette, des champignons et 3 gousses d’ail émincées.(vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme par exemple des poivrons !) Arroser…