Fromages frais véganes

Toujours hyper rapide, je fais ces petits fromages en quelques minutes, ils présentent bien et on peut les aromatiser à l’infini en un clin d’œil. J’ai toujours mes préférences : poivre, paprika, ciboulette, ail… mais chacun peut y ajouter ses épices préférées. J’utilise comme base du « Tofou aux herbes » de la marque Soy (acheté à…

Champignons farcis apéritif {végane}

  Déclinaison de mon fromage végétal à tartiner préféré (c’est à dire, à l’ail et aux fines herbes ❤   ), une idée facile et délicieuse pour l’apéro ! Mixer : 1 gousse d’ail 125 gr de tofu nature 2 CàS de crème soja 1 CàS d’huile d’olive sel, poivre Ajouter herbes fraîches (ou surgelées) :…

Mousse de tofu à tartiner à l’ail (et au calcium) {végane}

Encore un fromage à l’ail ? Bah oui mais c’est trop bon 😀 Et celui-ci est tellement rapide à faire ! Je l’ai même enrichi en calcium* ! Il suffit de mixer : 140 gr de tofu mariné à la japonaise Soy (avec la marinade) 2 gousses d’ail 1 CàS d’huile de colza 2 CàS…

Fromage ail ciboulette {végane}

Encore une recette de fromage très facile et rapide à faire ! La veille, faire tremper 100 gr au choix (ou combiné) : de noix de cajou, d’amandes, ou de graines de tournesol (je conseille les graines de tournesol, ce sont mes préférées et en plus ce sont les moins chères). Le lendemain, rincer, et…

Fromage de cajou {végane}

J’ai découvert le jus de choucroute lacto-fermenté en me baladant dans le rayon des jus de fruit, et ça m’a donné envie de tester cet ingrédient pour un fromage : très bonne idée ! (j’ai vu ensuite que ça se faisait, donc en fait je n’ai rien inventé ^^). Ça donne un fromage au goût…

Noix de cajou : tartinade, fromage crémeux express et mayo ! {végane}

Les noix de cajou sont une mine d’or de la cuisine végane : un ingrédient simple, avec lequel on peut faire tout un tas de choses délicieuses, sucrées ou salées. Voici 3 exemples (salés), ultra simples, à agrémenter et personnaliser selon ses goûts. Pour commencer, un petit régal pour l’apéro : tartinade de cajou La…

« Parmesan » végétal {végane}

LA « recette » à connaître pour débuter ! (et « recette » est un bien grand mot, tellement c’est facile et rapide 😀 )   (Recette en vidéo en bas de l’article) Mélanger dans un bocal : 2 càS bombées de noix de cajou ou amandes en poudre 1 càS bombée de levure maltée 1/2 càc d’ail en…

Gratin de chou-fleur végane

Tout bête : Cuire le chou-fleur à la vapeur (le chou-fleur congelé va très bien si vous n’en avez pas du frais). Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur, cuire à l’eau. Ça cuit vite, environ 10 minutes ; vérifiez avec une fourchette : le chou-fleur doit être facile à piquer. Pour 2 gratins individuels…