Chou au four au tofu fumé, lentilles beluga et carottes râpées

Je trouve que ces 3 recettes ultra simples servies ensemble se marient très bien, mais elles peuvent bien sûr chacune être servies séparément à votre guise. Chou au four au tofu fumé Chou (blanc ou vert) coupé en fines lamelles (1 petit chou ou 1/2 gros chou) 2 gousses d’ail haché 80 gr de tofu…

Samoussas courgette carotte pois {végane}

Une recette simple mais qui demande juste un peu de temps (préparation  et cuisson des légumes, puis confection et cuisson des samoussas), mais ça vaut le coup ! De plus je les fais cuire au four, ce qui est le plus simple et qui permet de préparer la table et la salade pendant que que…

Salade chou/carotte/pomme, sauce au yaourt {végane}

Idée salade fraîche et croquante ! Couper en très fines lamelles du chou blanc. Râper des carottes (en gros « copeaux »). Couper de très fines tranches de pomme. Parsemer de raisins secs et de graines de courge La sauce au yaourt Mélanger : 1 yaourt végétal nature 1 càc de moutarde à l’ancienne 1 CàS d’huile…

Potage de légumes crémeux et fromagé {végane}

Je ne sais si on peut vraiment parler de « recette », c’est juste un potage tout simple ! Mais vous aurez l’astuce pour donner à une soupe un petit goût crémeux et fromagé. Cette soupe est pour moi un classique, réconfortant en toute saison. On peut la décliner avec différents légumes bien sûr, en gardant la…

Petit salé aux lentilles {végane}

Ça faisait un moment que j’avais envie de revisiter la recette du petit salé aux lentilles, et je me suis enfin lancée ! Par contre, bien sûr, les lentilles ça ne cuit pas en 5 minutes, et il faut penser à les faire tremper la veille. Ce n’est donc pas une recette express, il faut…

Tortillas au guacamole {végane}

Un repas frais en « kit » où chacun fait ses petites tortillas. Il n’y a pas grand chose à préparer (et on peut le faire à l’avance) et on se régale. C’est aussi parfait pour un pique-nique ! Attention, on pourrait croire que ça ferait un bon apéro, mais détrompez-vous, ça cale bien (au bout de…

Carottes au curry coco {végane}

Faire cuire préalablement les rondelles de carottes à l’eau (on peut aussi les faire cuire directement dans la poêle mais je trouve que c’est trop long). Faire revenir un oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter les carottes, le curry en poudre, sel, poivre et crème de coco cuisine. On peut aussi ajouter du tofu mariné…