Falafels {végane}

Il faut juste penser la veille à faire tremper les pois-chiches, et après le plus long ce sera de faire les boulettes ^^ Je fais les falafels à la poêle car je n’ai pas de friteuse (et je suis pas fan des bains d’huile). Ça marche très bien à la poêle ! Pour 2 gourmands,…

Seitan maison {végane}

Le plus long pour faire du seitan, c’est la cuisson (45 minutes). Mais sinon ce n’est pas compliqué à faire 🙂 Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son ingrédient de base est le gluten de blé. Pour résumer, c’est une sorte de « pâte » (un peu comme une pâte à tarte, en…

Galettine avoine azuki : comment remplacer l’œuf

  Avec le mélange « galettines avoine azuki » Celnat* Je trouve que les proportions données sur le paquet sont erronées (il est dit de prendre 100gr de mélange pour 2 galettines, or j’en fait 2 avec 50 gr). Le mélange n’est pas salé, donc ne pas oublier de saler ! Donc pour 2 galettines : Dans…