Crèmes véganes chocolat / orange

Un dessert très rapide à préparer qui ravira les amoureux de chocolat 😀

(Recette en vidéo en bas de l’article)

Ingrédients pour 2 personnes

  • 250 ml de lait de riz.
  • 15 gr d’arrow-root (ou autre fécule)
  • 20 gr de sucre
  • écorces d’oranges confites
  • 50 à 55 gr de chocolat noir dessert (OU encore mieux : 50 à 55 gr de chocolat noir aromatisé à l’huile essentielle d’orange)

 

Dans une casserole, mélanger 225 ml de lait de riz + 20 gr de sucre.

Dans un petit bol, délayer 15 gr d’arrow-root dans 25 ml de lait de riz. Ajouter dans la casserole et mélanger.

Chauffer à feu doux le contenu de la casserole et en même temps à côté faire fondre environ 50 à 55 gr de chocolat au bain marie.

Une fois fondu, ajouter le chocolat dans la casserole et chauffer quelques minutes en remuant sans arrêt avec un fouet.

Dès que ça a épaissi, verser dans 2 cassolettes (ou 2 ramequins) et parsemer d’oranges confites.

 

Et voilà !

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Vous pouvez déguster tiède ou mettre au réfrigérateur pour que la crème soit plus figée, type flan.

 

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Courses :

  • boisson riz au calcium à Casino, rayon bio ;
  • arrow-root, sucre (au rayon vrac), chocolat dessert et écorces d’oranges confites à Biocoop.
  • chocolat noir/orange à Super U, rayon bio ;

 

 


Pourquoi être végane ?

« Le Véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu’il est pratiquement possible, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d’animaux, pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement ». Donald Watson

→ Informations sur le véganisme : http://www.societevegane.fr/ et http://www.vivelab12.fr

(Groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/)

→ Compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les alimentations véganes : https://dl.dropboxusercontent.com/u/40648100/dietethics/Compilation_booklet_FR_A5.pdf

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Avez-vous pensé à la B12 ?

→ Mon article sur la vitamine B12 : Bédouze

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