Pommes noisettes véganes

Il vous reste de la purée ? Vous pouvez faire plein de choses avec : hachis parmentier végane (recette à venir sur le blog), des galettes (en ajoutant des légumes, des oignons, des flocons…) ou… des pommes noisettes !

(voir la recette de la purée ICI )

La purée se sera figée au frigo et sera plus facile à travailler. Il suffit simplement de mettre un peu de fécule dans une coupelle, faire des petites boulettes entre les paumes, les rouler dans la fécule, et les dorer à la poêle (pas besoin d’un bain d’huile, juste un peu pour les faire dorer). Vous pouvez ajouter des épices à la fécule aussi !

Et voilà !

On peut aussi les rouler dans de la chapelure, pour encore plus de croustillant.

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(courses à Biocoop)


Pourquoi être végane ?

« Le Véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu’il est pratiquement possible, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d’animaux, pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement ». Donald Watson

→ Informations sur le véganisme : http://www.societevegane.fr/ et http://www.vivelab12.fr

(Groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/)

→ Compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les alimentations véganes : https://dl.dropboxusercontent.com/u/40648100/dietethics/Compilation_booklet_FR_A5.pdf

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Avez-vous pensé à la B12 ?

→ Mon article sur la vitamine B12 : Bédouze

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