40 petits biscuits véganes !

Je suis très fière de cette recette 🙂 !

Pour une fois j’ai fait les photos de la recette pas à pas (il y a aussi la recette en vidéo en bas de l’article).

 

Les ingrédients :

  • 3 c. à S. de fécule de maïs bio
  • 3 C. à S. d’eau
  • 2 C. à S. de lait végétal (peut être remplacé par de l’eau)
  • 120 gr de sucre (blond de canne bio)
  • 60 gr de beurre de cacahuète
  • 1 c. à S. d’huile (olive, ou pépins de raisins, ou coco)
  • 10 gr de poudre à lever sans phosphate (= levure bio)
  • 200 gr de farine (T80)
  • Chocolat noir, à couper en pépites

 

Délayer les 3 C. à S. de fécule dans 3  c. à S. d’eau_MG_6186.jpg

En mélangeant à chaque étape, ajouter dans l’ordre : 2 C. à S. de lait végétal, 120 gr de sucre…

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60 gr de beurre de cacahuète…

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1 c. à S. d’huile, 10 gr de levure et 200 gr de farine…

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Ça donne une pâte assez compacte, si nécessaire ajouter un peu d’eau afin de bien intégrer la farine, mais pas trop car il va falloir former des petites boules de pâte sans que ça colle aux doigts.

Ajouter en dernier le chocolat en pépites (vous remarquerez que mes « pépites » sont assez aléatoires 😀 )

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Prendre un peu de pâte avec une cuillère, et la rouler entre les paumes pour former une petite boule environ de la taille d’une noix.

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Déposer les boules de pâte sur la plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé, et les presser un peu pour former des petits palets.

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Penser à espacer les palets car ils vont gonfler à la cuisson.

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Cuire au four 10 minutes à 180°C. Et voilà !

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(surveillez quand même la cuisson des biscuits, car la durée de cuisson peut varier d’un four à l’autre, ils vont un peu durcir en refroidissant, alors il ne faut pas les laisser trop cuire !)

 

J’achète le sucre au rayon vrac à Biocoop :

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(courses à Biocoop à part le beurre de cacahuète que j’avais acheté en grande surface rayon bio. Vérifiez les ingrédients en achetant du beurre de cacahuète, car certains ont de l’huile de palme et/ou du sucre ajoutés. Le chocolat noir dessert biocoop est délicieux, équitable, bio, et végane.)

Recette en vidéo :

 


Pourquoi être végane ?

« Le Véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu’il est pratiquement possible, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d’animaux, pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement ». Donald Watson

→ Informations sur le véganisme : http://www.societevegane.fr/ et http://www.vivelab12.fr

(Groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/)

→ Compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les alimentations véganes : https://dl.dropboxusercontent.com/u/40648100/dietethics/Compilation_booklet_FR_A5.pdf

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Avez-vous pensé à la B12 ?

→ Mon article sur la vitamine B12 : Bédouze

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14 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Merci pour la recette, testée et approuvée : des petits biscuits tous beaux et tous bons.K&M

    Aimé par 1 personne

    1. Super 🙂 Bon appétit, ne mangez pas tout d’un coup 😀

      Aimé par 1 personne

      1. 40 à 2… combien de temps on tient ? hé hé. K&M

        Aimé par 1 personne

  2. happynvegan dit :

    Oulala, miam miam miam !!!

    Aimé par 1 personne

  3. Dodo dit :

    Bonjour, on peut les conserver combien de temps svp ?

    Aimé par 1 personne

    1. Alors j’avoue qu’à chaque fois que j’en fais on les mange le jour même (ou au plus tard on les finit le lendemain), donc je ne les ai jamais conservés plus longtemps ^^ (ils ont tendance à durcir un peu le lendemain, donc bien les mettre dans une boîte une fois qu’ils sont froids, idéalement une boîte à biscuits en métal).

      J'aime

  4. Stf dit :

    Merci, merci, merci ! Enfin de bons petits biscuits, rapides et faciles à faire, pour accompagner ma tisanne ! Je les ai faits sans les pépites de chocolat et c’est vraiment bon ! Je garde cette recette

    Aimé par 1 personne

    1. Merci ça me fait super plaisir ! ❤

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  5. Mylène dit :

    Merci pour la recette ! est-il possible de remplacer le beurre de cacahuète ? ou de ne pas en mettre ?

    Aimé par 1 personne

    1. Vous pouvez remplacer par une autre purée d’oléagineux : purée d’amande, ou de noisette, ou de sésame… (ça changera de goût selon la purée choisie). 🙂 (ou alors vraiment si vous n’en avez pas, remplacer par de la margarine, en gardant en tête que le goût ne sera pas le même qu’avec de la purée de cacahuète 🙂

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  6. Sarah dit :

    Bonjour 🙂 Merci pour votre site ! Que pensez-vous de remplacer les pépites de chocolat par des petits morceaux de bananes ?

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour et merci ! ❤
      Pourquoi pas des morceaux de banane, pour savoir ce que ça donne il faut essayer 🙂
      Moi je mets souvent des petits morceaux de datte c'est super bon 🙂

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      1. Sarah dit :

        Voilà, mon fils, un de ses amis et moi, avons testé votre recette avec quelques variantes: pâte d’amandes au lieu de cacahuètes, un lot avec des morceaux de bananes et un autre avec des morceaux de noix de cajou. On s’est régalés !! 🙂 Je me réjouis vraiment d’essayer une autre de vos recettes 🙂

        Aimé par 1 personne

        1. Super, merci beaucoup pour ce retour ! ❤

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