Crumble végane pommes fruits rouges

 

Pour 6 petits ramequins, ou un petit plat à gratin (adapter les quantités selon votre plat)

Épluchez 3 pommes (quantité de pommes selon leur taille ^^) et les couper en fines lamelles.

Les déposer dans le fond des 6 ramequins, puis ajouter un peu de fruits rouges (surgelés ou frais, selon la saison)

Saupoudrer d’un peu de sucre blond de canne et de cannelle.

Dans un saladier, mélanger 80 gr d’amande en poudre* + 80 gr de sucre + 80 gr de farine.

Ajouter 4 càS d’huile d’olive, et répartir à la fourchette (se forment des petits « grumeaux »). Ajouter un tout petit peu d’eau au besoin (mais vraiment très très peu), afin d’aider la pâte à s’agglomérer en grumeaux.

N’ayez pas peur, le crumble n’aura pas le goût d’huile d’olive 😀

Déposer la pâte sur les fruits.

Enfourner environ 10 – 15 minutes à 200°C (surveiller la cuisson : la pâte doit être craquante et un peu dorée.)

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*je préfère réduire moi-même les amandes en poudre en laissant quelques morceaux d’amandes, je trouve que c’est encore meilleur, et j’ajoute parfois des amandes effilées sur le crumble

 

J’ai essayé avec orange / banane / pépites de chocolat (à la place des pommes / framboises) super bon aussi !

J’adore aussi poire / chocolat, mmmmm !  ❤

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Hors saison, des poires en boîte font l’affaire, avec des morceaux de chocolat, et voilà !

Recette en vidéo :

 

Courses à Biocoop. Le sucre blond ou complet, les amandes et la farine se trouvent soit au rayon vrac soit en rayon.

Pour la version poire-chocolat, le chocolat noir dessert Biocoop est super bon (et équitable) :

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Pourquoi être végane ?

« Le Véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu’il est pratiquement possible, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d’animaux, pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement ». Donald Watson

→ Informations sur le véganisme : http://www.societevegane.fr/ et http://www.vivelab12.fr

(Groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/)

→ Compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les alimentations véganes : https://dl.dropboxusercontent.com/u/40648100/dietethics/Compilation_booklet_FR_A5.pdf

 

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Avez-vous pensé à la B12 ?

→ Mon article sur la vitamine B12 : Bédouze

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