Pâtes à la carbonara véganes

Hyper simple et rapide à faire, si vous avez des invités de dernière minute, c’est parfait ! Le tofu fumé est un des premiers ingrédients à essayer quand on débute : même goût que des lardons (même bien meilleur, et surtout personne n’est mort pour ça, ça donne un goût de justice incomparable). Vous pouvez donc faire des recettes contenant généralement des lardons, en version végétale.

Donc là c’est tout simple : dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile d’olive des oignons, puis ajouter du tofu fumé coupé en allumettes.

Ajouter ensuite une CàS de purée de sésame (facultatif, mais moi j’adore ça), et de la crème végétale (soja, une briquette), saler et bien poivrer, et voilà !

 

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À saupoudrer de parmesan végétal maison (la recette, ultra simple, est ICI)
Pour vous éviter de cliquer :

mélanger dans un bocal : 2 càS de noix de cajou ou amandes en poudre + 1 càS bombée de levure maltée + 1/2 càc d’ail en poudre + pincée de sel / poivre.

Le goût est BLUFFANT 🙂

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Les ingrédients :
 (pâtes sans œufs, cela va sans dire !)
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Et des oignons bio. Pour savoir pourquoi :

Pourquoi être végane ?

« Le Véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu’il est pratiquement possible, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d’animaux, pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement ». Donald Watson

→ Informations sur le véganisme : http://www.societevegane.fr/ et http://www.vivelab12.fr

(Groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/)

→ Compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les alimentations véganes : https://dl.dropboxusercontent.com/u/40648100/dietethics/Compilation_booklet_FR_A5.pdf

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Avez-vous pensé à la B12 ?

→ Mon article sur la vitamine B12 : Bédouze

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